Babka cytrynowa

Rewelacyjna i pyszna babka jest pierwszą propozycją na tegoroczną Wielkanoc. Bardzo orzeźwia i znika w mgnieniu oka. Łatwa w przygotowaniu i zachwycająca aromatem. Po prostu trzeba ją upiec!

Składniki:
- 250 g mąki
- 250 g cukru
- 200 g margaryny
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 cytryny

Żółtka ubić z cukrem do białości. Rozpuścić w rondelku margarynę. Cytrynę umyć i sparzyć wrzątkiem i zetrzeć dokładnie skórkę na drobnych oczkach. Białka ubić na sztywno. Wszystkie składniki, oprócz białek, połączyć mikserem. Białka na koniec wmieszać łyżką. Ciasto umieścić w formie do babki i piec w 180 stopniach przez 40 minut. Gotową babkę polać lukrem: wycisnąć sok z połowy cytryny i dodać tyle cukru pudru, aby uzyskać oczekiwaną konsystencję.

Przepis pochodzi ze strony tygodnikpodlaski.pl.

Muffinki bananowe z nutellą

Nie ma chyba bardziej klasycznego i zgranego połączenia smaków jak nutella i banany. Dlatego też te muffinki są idealne i jedne z lepszych, jakie piekłam. Nutella w trakcie pieczenia nie twardnieje i pozostaje płynna. Całość jest po prostu pyszna! Bardzo polecam!

Składniki:

- 3 banany

- 1,5 szklanki mąki

- 0,5 szklanki cukru

- 0,5 łyżeczki sody

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 2 jajka

- 0,5 szklanki oleju

- nutella lub ulubione masło orzechowe

Wykonanie:

Banany rozgnieść dokładnie widelcem. Zmieszać w osobnych naczyniach suche i mokre składniki, a następnie do mokrych dosypywać partiami suche, na końcu  dodać rozgniecione banany i mieszać łyżką. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i do każdej nałożyć po łyżce ciasta, a na środku umieścić pół łyżeczki nutelli. Następnie pokryć nutellę kolejną łyżką ciasta. Piec w 190 stopniach około 20 minut.

Inspiracja: przepisyjoli.com