Tort śmietankowy z wiśniami i truskawkami

Uważajcie, bo tak udekorowany tort zrobi wrażenie na Waszych gościach lub solenizancie! Ja robiłam go w marcu dwa razy, pierwszy raz na Dzień Mężczyzn jako prezent dla męskiej części personelu w szkole, w której uczę, a drugi raz jako tort urodzinowy dla szwagierki. Tak samo dobrze smakuje w wersji alkoholowej, jak i bez alkoholu. Zróbcie koniecznie!

Składniki na kakaowy biszkopt:

- 5 jajek (osobno białka i żółtka)

- 0,75 szklanki cukru

- 2/3 szklanki mąki pszennej

- 1/3 szklanki kakao

Piekarnik rozgrzać do 165 stopni. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę i kakao dokładnie połączyć. Białka ubić na sztywno. Dodawać stopniowo cukier, a następnie żółtka, po jednym, nadal ubijając. Wyłączyć mikser i delikatnie łyżką wmieszać mąkę z kakao do masy. Całość przelać do formy i piec około 40 minut (sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku). Ostrożnie wyjąć formę z piekarnika i opuścić ją z wysokości 50 cm na podłogę. Odstawić do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.

Ostudzony biszkopt przekroić na 3 blaty.

Krem:

- 1 l śmietanki kremówki 36%

- 1 opakowanie cukru wanilinowego

- 1 słoik drążonych wiśni w kompocie

Dodatkowo:

- 1 kieliszek wódki do nasączenia (opcjonalnie)

- świeże truskawki

- 100 g gorzkiej czekolady

Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier wanilinowy.

Wiśnie odsączyć. Kieliszek wódki przelać do szklanki i dolać do pełna kompotu. Pierwszy blat biszkoptu ułożyć na paterze i nasączyć przygotowanym kompotem. Posmarować 1/3 śmietanki i na wierzchu ułożyć połowę wiśni. To samo zrobić z drugim blatem. Trzeci blat nasączyć i cały tot posmarować pozostałą śmietanką. Na wierzchu ułożyć truskawki i polać je rozpuszczoną w kąpieli wodnej śmietanką. Wstawić tort do lodówki do schłodzenia.

Przepis na biszkopt pochodzi ze strony mojewypieki.com.

Tort czekoladowy z wiśniami

Ostatnio piekłam tylko torty, więc spodziewajcie się podobnych do tego wpisów na blogu. Poniższy tort upiekłam w lutym na moje urodziny i bardzo wszystkim smakował. Kakaowy biszkopt i czekoladowy, ale nie przesłodzony krem i wiśnie z kompotu bardzo trafnie zgrały się w smaku. Biszkopt upiekłam z nowego przepisu, jest niezawodny. Jeśli zdecydujecie się go upiec, nie pomińcie ostatniego kroku - rzucenia go płasko w formie na podłogę!

Przepis na kakaowy biszkopt:

- 5 jajek (osobno białka i żółtka)

- 0,75 szklanki cukru

- 2/3 szklanki mąki pszennej

- 1/3 szklanki kakao

Piekarnik rozgrzać do 165 stopni. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę i kakao dokładnie połączyć. Białka ubić na sztywno. Dodawać stopniowo cukier, a następnie żółtka, po jednym, nadal ubijając. Wyłączyć mikser i delikatnie łyżką wmieszać mąkę z kakao do masy. Całość przelać do formy i piec około 40 minut (sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku). Ostrożnie wyjąć formę z piekarnika i opuścić ją z wysokości 50 cm na podłogę. Odstawić do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.

Ostudzony biszkopt przekroić na 3 blaty.

Przepis na krem czekoladowy:

- 1 l śmietany 36%

- 200 g czekolady mlecznej

- 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody

- 3 łyżki kakao

- słoik drążonych wiśni w kompocie

Zimną śmietanę schować na 20 minut do zamrażalnika, dzięki czemu będzie maksymalnie zimna i szybciej i dokładniej się ubije. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzić. Ubić śmietanę na sztywno, pod koniec ubijania, gdy śmietana zaczyna już dobrze gęstnieć, powolutku, cienkim strumieniem wlać gorącą płynną żelatynę, a następnie, łyżka po łyżce, dodawać płynną czekoladę. Łyżką wmieszać kakao.

Pierwszy blat biszkoptu ułożyć na paterze, nasączyć kompotem z wiśni, posmarować 1/3 kremu i ułożyć połowę wiśni. Przykryć drugim blatem, postąpić identycznie jak z pierwszym. Trzeci blat nasączyć i cały tort posmarować kremem. Udekorować np. migdałami, jak u mnie:

Przepis na biszkopt pochodzi ze strony mojewypieki.com.

Babka cytrynowa

Rewelacyjna i pyszna babka jest pierwszą propozycją na tegoroczną Wielkanoc. Bardzo orzeźwia i znika w mgnieniu oka. Łatwa w przygotowaniu i zachwycająca aromatem. Po prostu trzeba ją upiec!

Składniki:
- 250 g mąki
- 250 g cukru
- 200 g margaryny
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 cytryny

Żółtka ubić z cukrem do białości. Rozpuścić w rondelku margarynę. Cytrynę umyć i sparzyć wrzątkiem i zetrzeć dokładnie skórkę na drobnych oczkach. Białka ubić na sztywno. Wszystkie składniki, oprócz białek, połączyć mikserem. Białka na koniec wmieszać łyżką. Ciasto umieścić w formie do babki i piec w 180 stopniach przez 40 minut. Gotową babkę polać lukrem: wycisnąć sok z połowy cytryny i dodać tyle cukru pudru, aby uzyskać oczekiwaną konsystencję.

Przepis pochodzi ze strony tygodnikpodlaski.pl.

Muffinki bananowe z nutellą

Nie ma chyba bardziej klasycznego i zgranego połączenia smaków jak nutella i banany. Dlatego też te muffinki są idealne i jedne z lepszych, jakie piekłam. Nutella w trakcie pieczenia nie twardnieje i pozostaje płynna. Całość jest po prostu pyszna! Bardzo polecam!

Składniki:

- 3 banany

- 1,5 szklanki mąki

- 0,5 szklanki cukru

- 0,5 łyżeczki sody

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 2 jajka

- 0,5 szklanki oleju

- nutella lub ulubione masło orzechowe

Wykonanie:

Banany rozgnieść dokładnie widelcem. Zmieszać w osobnych naczyniach suche i mokre składniki, a następnie do mokrych dosypywać partiami suche, na końcu  dodać rozgniecione banany i mieszać łyżką. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i do każdej nałożyć po łyżce ciasta, a na środku umieścić pół łyżeczki nutelli. Następnie pokryć nutellę kolejną łyżką ciasta. Piec w 190 stopniach około 20 minut.

Inspiracja: przepisyjoli.com

Kieszonki francuskie z jabłkami

Szczerze mówiąc, osobiście za ciastem francuskim nie przepadam. Nie jest słodkie, nie jest puszyste, za bardzo najeść się nim nie można. Poza tym, jest kaloryczne. Wiem, że każda słodkość z założenia musi być obfita w kalorie, w końcu nie codziennie sobie na nią pozwalamy ;) wolę jednak desery w słodszej wersji. Ciasto francuskie ma jednak swoje zalety. Smakuje zarówno w wersji słodkiej, jak i słonej. Jeśli macie w lodówce już gotowe ciasto, to niezapowiedziani goście na pewno Was nie zaskoczą. 

Dzisiaj proponuję szybkie kieszonki z ciasta francuskiego z jabłkami. 

Składniki:

- 2 opakowania ciasta francuskiego

- obrane ze skórki i pokrojone na kawałki jabłka

- żółtko do smarowania

Przygotowanie:

Kroimy ciasto wzdłuż na pół i wszerz, tak, aby uzyskać 10 równych części. W pięciu częściach robimy nacięcia, jak na zdjęciu:

Na pozostałych prostokątach układamy jabłka:

Nacięte prostokąty nakładamy na jabłka, dociskamy boki i smarujemy kieszonki żótkiem.

Pieczemy w 180 stopniach do uzyskania złotego koloru. Kieszonki posypujemy cukrem pudrem.

Placuszki bananowe typu 'pancakes'

Dzisiaj, po długim czasie nieobecności na blogu, chcę Wam polecić przepis na bardzo smaczne placuszki z dodatkiem banana, dzięki któremu zyskują orzeźwiający smak i aromat. Przygotujecie je w kilka minut, ponieważ składniki łączymy ze sobą widelcem i smażymy do uzyskania złotego koloru na suchej patelni. Bez pryskania i zbędnych narzędzi! To moja propozycja na śniadanie, podwieczorek lub kolację.

Składniki:

- 2 duże banany

- 240 g mąki tortowej

- 2 płaskie łyżki cukru

- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki oleju

Banany rozgniatamy widelcem na papkę. Wszystkie składniki łączymy w misce za pomocą widelca. Rozgrzewamy patelnię i łyżką nakładamy porcje ciasta. Smażymy do uzyskania złotego koloru z obu stron.

Inspiracja: ilovebake.pl

Sałatka kolorowa z cebulką cukrową

Od ponad dwóch miesięcy moja codzienna rutyna to dużo pracy, ale tryb dnia raczej siedzący. A czasu na przygotowanie potraw coraz mniej, nie mówiąc o ilości i doborze odpowiednich składników. Fala przeziębień też mnie nie ominęła. Proponuję więc ekspresową sałatkę, którą mogłabym jeść codziennie na kolację i ze względu na smak, i na kolor, i na zdrowe składniki!

Składniki:

- rukola

- pomidorki koktajlowe

- cebula cukrowa

- jajka ugotowane na twardo

- ziarno słonecznika podprażone na suchej patelni

- pesto z bazylii

Wykonanie:

Rukolę opłukać, pomidorki pokroić na połówki, a cebulę w piórka. Jajka pokroić w ćwiartki. Wszystkie składniki ułożyć na rukoli. Wierzch oprószyć ziarnami słonecznika i łyżeczką polać pesto. Przed jedzeniem wymieszać.

Ilość produktów należy dobrać do swoich upodobań smakowych. Cebulę cukrową często wykorzystuję w świeżych sałatkach, ponieważ jest delikatniejsza w smaku i mogę dodać jej więcej. 

Smacznego!

Tort z M&M'sami i wafelkami WW

Taki tort wyczarowałam dla synka na drugie (!) urodziny. Ale ten czas leci! Już prawdziwy gentleman z niego :) Tort należy do moich ulubionych, ponieważ uwielbiam chrupiące m&m'sy i wszelkie wafelki, bitą śmietanę i soczyste brzoskwinie. Serdecznie polecam, bo po spróbowaniu tego kolorowego dzieła goście nie będą mogli doczekać się kolejnego kawałka.

Składniki na biszkopt:

- 4 jajka

- 0,5 szklanki mąki pszennej

- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

- 0,75 szklanki cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ponadto:

- 1 l śmietanki 36%

- 1 opakowanie cukru wanilinowego

- 1 puszka brzoskwiń w lekkim syropie

- kilka paczek m&m'sów (zmieszałam paczki żółte i brązowe)

- wafelki WW (u mnie 13 sztuk)

Przygotować biszkopt:

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać powoli cukier. Nadal miksując dodawać po jednym żółtku. Wymieszać mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać do masy. Piec około 30 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu przekroić na 3 cienkie blaty. 

Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier wanilinowy. Na paterze położyć pierwszy blat. Nasączyć go syropem z brzoskwiń. Posmarować go śmietaną a na wierzch ułożyć pokrojone w plastry brzoskwinie. Przykryć drugim blatem i postąpić analogicznie. Trzeci blat również nasączyć. Cały tort pokryć obficie śmietaną, aby wafelki dobrze się przykleiły. 

Wafelki rozdzielić na pojedyncze kawałki. Przyklejać do boków tortu ściśle jeden obok drugiego. Na wierzch tortu wysypać m&m'sy.

Babka cynamonowa z nutellą

Smaczne jesienne, aromatyczne ciasto - to obowiązkowy załącznik ponurych chłodnych wieczorów. W wersji cynamonowej ta babka prezentuje się zachęcająco i jest dowodem na to, że to nie tylko ciasto serwowane na święta ;)

Składniki:
- 175 g masła
- 175 g cukru
- 3 jajka
- 200 g mąki tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 4 łyżki mleka
- 4 łyżki nutelli

Przygotowanie:
Mąkę, proszek i cynamon wymieszać w osobnym naczyniu. Masło utrzeć z cukrem do białości na puch. Powoli dodawać po jednym jajku. Teraz zmniejszyć obroty miksera do minimum i wmieszać suche składniki na zmianę z mlekiem. Formę do babki wysmarować masłem i obsypać mąką. Wyłożyć na dno 3/4 ciasta. Na to łyżką nakładać nutellę w miarę równo, a na nią resztę ciasta. Delikatnie wymieszać wykałaczką. piec około godziny w 170 stopniach. Jeśli zacznie przypiekać się z góry - przykryć folią aluminiową.

Polewa z białej czekolady:
- tabliczka białej czekolady
- miękkie masło

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Do rozpuszczonej czekolady dodawać po łyżce masła, aż masa osiągnie konsystencję polewy. Polać wystudzoną babkę.

Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com.

Muffinki najłatwiejsze

Dziś prezentuję Wam przepis na muffinki najłatwiejszy, sprawdzony, a babeczki są bardzo smaczne i lekkie. W środku są jasne i dobrze łączą się ze wszystkimi dodatkami, np. owocami, twarogiem lub czekoladą. Spójrzcie jak pięknie wyglądają w tych silikonowych foremkach, które przyleciały do mnie z Irlandii! Zapraszam do wypróbowania :)

Składniki suche:

- 1,7 szklanki mąki pszennej

- 0,5 szklanki cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki mokre:

- 250 g jogurtu naturalnego

- 5 łyżek oleju

- 2 jajka

W dwóch miskach wymieszać osobno suche i mokre składniki, po czym suche dodać do mokrych. Wymieszać, ale niezbyt dokładnie. Napełniać foremki do 2/3 wysokości. Składników wystarczy na 12 babeczek. Piec w 180 stopniach około 20-25 minut.

Sernik z chińskimi gruszkami

Jest już późno, więc dziś tylko szybki wpis, szybki przepis na szybki sernik :) przepyszny, kremowy z chrupiącą kruszonką i sezonowymi jesiennymi owocami. Gruszek chińskich trzeba trochę poszukać, ja miałam to szczęście, że dostałam je do spróbowania i przetestowania prosto z drzewa. Na surowo mają egzotyczny smak, natomiast w cieście po upieczeniu są dość neutralne. Nam bardzo smakowały pod każdą postacią. Sernik polecam!

Składniki na kruche ciasto:

- 250 g margaryny

- 3 łyżki cukru

- 5 żółtek

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 3 szklanki mąki pszennej

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść, podzielić na 2 części. Jedną zamrozić, a drugą wykleić dużą blaszkę.

Składniki na masę serową:

- 1 kg twarogu półtłustego (u mnie klinek)

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 125 g miękkiego masła

- 3 jajka

- 1 szklanka cukru

- 3 pokrojone w plastry gruszki chińskie

Ser umieścić w misce i mikserem mieszać na najwyższych obrotach, aż stanie się gładki. Dodać jajka z cukrem i zmiksować. Dodać masło i połączyć składniki. Masę wylać na przygotowany spód. Plastry gruszek poukładać na wierzchu.

Ponadto:

- 5 białek

- 3/4 szklanki cukru

Białka ubić na sztywno, na koniec dodawać powoli cukier. Bezę wyłożyć na gruszki. Wyjąć ciasto z zamrażalnika i zetrzeć na wierzch. Piec 50-60 minut w 180 stopniach. Jeśli wierzch zacznie się przypiekać, okryć ciasto folią aluminiową.

Tu dla porównania gruszki chińskie i odmiana "konferencja":

Inspiracja: mojewypieki.com

Tort "Czarny las (szwarcwaldzki) - inaczej"

Wbrew pozorom ten tort nie jest trudny do zrobienia. Wygląda bardzo efektownie, a jego smak jest tak tradycyjny i sprawdzony, że nie da się go zepsuć. W środku tortu znajdują się trzy ciemne blaty biszkoptowe nasączone domowym kompotem z wiśni, masa z bitej śmietany i wiśnie. Jednym słowem - klasyka. Natomiast dekorację zrobiłam z rurek z nadzieniem kakaowym i śmietankowym, ułożonych na przemian, a na wierzchu ułożyłam okrągłe ciasteczka w polewie z czekolady mlecznej. Tort "Czarny las" z wierzchu posiada dekorację z bitej śmietany, wiśni i startej czekolady.  W środku powinna się dodatkowo znaleźć warstwa frużeliny wiśniowej. Moja wersja jest uproszczona, dlatego nazwałam tort "Czarny las - inaczej". 

Składniki na biszkopt:
- 4 duże jajka
- 0,5 szklanki mąki tortowej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki wody
- 0,75 szklanki cukru

Składniki na przełożenie tortu:
- 1 l śmietanki 36%
- ok. 30 g cukru wanilinowego
- słoik kompotu z wiśni z owocami

Składniki na dekorację (dostępne w Biedronce):
- 1 opakowanie (280 g) rurek waflowych z nadzieniem kakaowym
- 1 opakowanie (280 g) rurek waflowych z nadzieniem śmietankowym
- 1 opakowanie (350 g) herbatników w czekoladzie mlecznej (w kształcie kulek)

Przygotowanie:

Zaczynamy od upieczenia biszkoptu. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać powoli cukier. Wciąż miksując dodawać po jednym żółtku. Mąki, proszek do pieczenia i kakao wymieszać. Zmniejszyć obroty do minimum i dodawać porcjami suche składniki na przemian z wodą. Spód tortownicy (śr. 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać masę i piec 20-25 minut lub do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu uchylić piekarnik na 20 minut, po czym wyjąć biszkopt, boki oddzielić nożem i odwrócić ciasto do góry dnem. Zdjąć papier i pozwolić mu wystygnąć do końca. W ten sposób uzyskamy równy biszkopt.

Jeśli posiadacie strunę do przekrawania biszkoptu lub macie wprawę, to bez problemu przekroicie go na 3 cienkie blaty. Jeśli nie, radziłabym upiec 2 biszkopty, ponieważ z jednej porcji ciasto nie jest bardzo wysokie. Pozostały blat można wówczas zamrozić.

Wiśnie z kompotu odsączyć i wydrylować. Do połowy szklanki kompotu dolać 3 łyżki wody i wymieszać. Takim kompotem nasączymy blaty.

Do miski wlać dobrze schłodzoną śmietankę i ubijać na najwyższych obrotach na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier wanilinowy.

Na paterze położyć pierwszy blat. Nasączyć go 1/3 przygotowanego kompotu. Na blacie rozsmarować około 1/3 ubitej śmietany i powciskać połowę wydrylowanych wiśni. Na masę położyć drugi blat, nasączyć go i kolejną część śmietany i resztę wiśni rozsmarować. Na wierzch ułożyć ostatni blat, nasączyć go pozostałym kompotem. Wierzch i boki tortu posmarować śmietaną, odrobinę śmietany odłożyć.

Rurki kakaowe i śmietankowe przekroić ostrożnie na pół. Przyklejać je ściśle na przemian do boku tortu, posmarowanego śmietaną. Ewentualne puste miejsca i dziurki między bokiem tortu a rurkami zakleić odłożoną śmietaną. Na wierzchu poukładać herbatniki - kuleczki.

Powidła śliwkowe ze skórką pomarańczową i cynamonem

Jestem pewna, że te powidła rozgrzeją Was w zimne zimowe wieczory, dlatego warto je zrobić już teraz. Są przepyszne i wyjątkowe, ponieważ połączenie smaków śliwek i aromatycznej pomarańczy to kompozycja doskonała!

Składniki:

- ok. 2 kg wydrylowanych śliwek węgierek

- 100 g skórki pomarańczowej

- 100 cukru

- cynamon

W garnku umieścić śliwki, cukier i skórkę pomarańczową. Doprowadzić do wrzenia i gotować do zredukowania ilości wody na małym ogniu. Mieszać co jakiś czas. Konsystencja powideł powinna być dość gęsta. Na koniec dodać cynamon do smaku i gotować jeszcze chwilę. Gotowe wrzące powidła wlać do przygotowanych słoików, szczelnie zamknąć i odwrócić do góry dnem. Pozostawić do ostygnięcia.

Inspiracja: kuchnialidla.pl

Tarta z mrożonego twarogu z jeżynami i malinami

Dobrym sposobem na nadmiar twarogu jest jego zamrożenie. Często słyszę pytanie, czy można mrozić biały ser, więc odpowiadam: można! Po rozmrożeniu należy go odcedzić z serwatki i wody na sicie/durszlaku/gazie itp. Na dowód tego, że z takiego twarogu można zrobić "coś", jest ta tarta. Zniknęła w mgnieniu oka ;)

Składniki na kruche ciasto:

- 180 g mąki pszennej

- 50 g cukru

- 100 g masła

- 1 łyżka jogurtu naturalnego

- 1 żółtko

- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki zagnieść. Ciasto umieścić między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkować cienko. Powinno mieć większą średnicę niż średnica formy. Formę posmarować masłem i delikatnie obsypać bułką tartą. Zdjąć z przygotowanego ciasta jeden arkusz i przełożyć ciasto do formy. Zdjąć z góry drugi arkusz papieru. Ciasto dokładnie przykleić do formy, a nadmiar usunąć. Wstawić do lodówki, a w tym czasie włączyć piekarnik na 190 stopni. Gdy się nagrzeje, wstawić tartę do pieczenia na 20 minut. Ostudzić.

Składniki na masę:

- 500 g zamrożonego twarogu lub świeżego

- 150 ml śmietanki 30%

- 80 g cukru pudru

- 1,5 łyżeczki żelatyny

Twaróg rozmrozić, jeśli był wcześniej zamrożony, po czym odcedzić na sicie. Umieścić w misce i na najwyższych obrotach miksera ucierać do gładkości. Dodać cukier i śmietankę i połączyć. Żelatynę zalać minimalną ilością zimnej wody, a gdy napęcznieje podgrzać do rozpuszczenia. Do żelatyny dodać 2-3 łyżki masy sernikowej, wymieszać i całość dodać do masy. 

Na przestygniętym spodzie ułożyć jeżyny i na nie wlać masę twarogową. Dokładnie wyrównać. Na wierzchu ułożyć maliny. Włożyć do lodówki i dokładnie schłodzić.

Inspiracja: panitereska.pl

Leniwe pierogi

Bardzo proste, klasyczne pierogi leniwe - mogę ich zjeść naprawdę dużo ;) polecam ten przepis, ponieważ są mięciutkie, nie zbite, lecz pulchne i delikatne. Najlepsze z masłem i cynamonem, ale teraz również z owocami sezonowymi.

Składniki:

- 400 g twarogu

- 2 jajka

- 1 szklanka mąki pszennej

- 16 g cukru wanilinowego

Żółtko oddzielić od białka, białko ubić na sztywno. Twaróg rozgnieść. Połączyć wszystkie składniki. Masę wyłożyć na stolnicę, obsypaną mąką i uformować spłaszczony wałek. Nie dosypujemy mąki, aby pierogi nie były twarde po ugotowaniu.

Kroimy wałek na części pod ukosem.

Zagotować wodę i wrzucać pierogi po 8-10 sztuk, wyjąć chwilę po wypłynięciu wszystkich na wierzch. Podawać z masłem, cukrem i cynamonem.

Źródło: mojewypieki.com